Reputasi kopi yang semakin tahun semakin bertambah juga turut meningkatkan gengsi dan reputasi beberapa peracik kopi namanya barista ini. Di beberapa negara yang mempunyai kultur meminum kopi, seorang karier barista bahkan juga dapat mendapat penghasilan /jam yang fenomenal. Di Australia, penghasilan rerata barista dapat capai lebih dari $35 /jam, susul ada berada di belakangnya Oslo, Norwegia dengan penghasilan barista /jam $28. (Bekasnya silahkan googling sendiri, kalian kemungkinan terpana menyaksikan daftar penghasilan rerata barista /jam di luar negeri).

KARIR PROFESI BARISTA

Karier seorang barista biasanya diawali dari posisi entry-level dan bisa berkembang bersamaan dengan pengalaman, ketrampilan, dan pendidikan yang didapat. Berikut tahapan-tahapan umum dalam berkarier sebagai barista:

Pendidikan dan Training: Langkah pertama ialah mendapat pendidikan atau training dasar dalam seni membuat kopi. Ikuti pelatihan atau training kopi yang disertifikasi bisa menolong pahami beberapa dasar mengenai tipe kopi, teknik penyeduhan.

Entry-Level Barista: Sesudah memperoleh knowledge base, seorang umumnya mengawali karier sebagai entry-level barista di warung kopi atau cafe.

Posisi ini mengikutsertakan beberapa tugas seperti menyeduh kopi, menyuguhkan minuman ke pelanggan, bersihkan perlengkapan, dan layani pelanggan secara ramah.

Barista Senior: Sesudah penumpukan pengalaman dan ketrampilan dalam menyuguhkan kopi yang berkualitas tinggi, seorang barista dapat naik ke posisi lebih senior. Pada tingkat ini, mereka mungkin bertanggungjawab atas training barista baru, mengurus inventaris kopi, dan meluaskan pengetahuan mereka mengenai kopi dan teknik penyeduhan lebih hebat.

Specialist Kopi: Barista yang mempunyai ketertarikan khusus pada dunia kopi bisa berkembang menjadi specialist kopi yang mempunyai pengetahuan dalam mengenai varietas biji kopi, metode penggilingan, tingkat panggangan, dan asal mula kopi. Mereka bisa terturut dalam persaingan barista dan menjadi pakar dalam seni membuat kopi.

Pemilik Warung Kopi: Sejumlah barista yang eksper dan berpotensi mungkin memutuskan untuk buka warung kopi sendiri. Pemilik warung kopi, mereka bisa mengurus operasional warung, membuat menu, dan membuat pengalaman kopi yang unik untuk pelanggan mereka.

Lewat beberapa langkah ini, seorang pribadi bisa membuat karier yang berhasil sukses dan memberikan kepuasan pada dunia barista, berkembang menjadi professional kopi yang mengusai dalam seni membuat kopi, dan membuat minuman kopi yang menarik untuk pelanggan.

Kejuaraan Barista

Di lain sisi, makin meriahnya dunia kopi pada akhirnya melahirkan persaingan barista kelas dunia. Kejuaraan sah barista awalannya berawal di Norwegia, kejuaraan berprestise yang saat ini dikenali World Barista Championship (WBC) teratur diadakan setiap tahun negara berlainan.

Saat sebelum bersaing di gelaran WBC, umumnya simpatisan wajib ikuti dahulu persaingan sama di negara mereka agar dapat diakui masuk ke dalam WBC.

Ringkasan

Ringkasannya, mempunyai pengabdian penuh dan (selalu) berlaku profesional, satu diantara argumen kenapa barista di luar negeri condong dipandang. Karena sebenarnya karier barista bukan sekedar ‘tukang membuat kopi’ lantas usai. Mereka ialah seniman yang mengetahui benar berapa banyak ukuran dan kombinasi yang dibutuhkan untuk menyuguhkan espresso dan macamnya. Bila pelanggan pesan cappucino, karena itu mereka akan betul-betul meramu cappucino, bukan latte. Dan kebalikannya.

Baca Juga : Pengetahuan Mengenali Skill Potensi Menjadi Seorang Barista